9月のお知らせ

【9月のお知らせ】

店休日:9/4~9/11、18、25
(オンラインストアは発送業務のみお休みです)

ランチ「本日のごはん~二十四節気~」
肉魚を使わず地元産の旬の野菜だけで作るおばんざい料理です。
選べる自家製ドリンクや小さなデザートも付いています。
ランチタイムは11:30-14:00です。
※ランチはご予約を優先させていただきます。
(ご予約は 0979-22-8234 まで)

焼きたてデザートワッフルや自家製サワードリンクもいつもどおりご用意しています。

今月は機械メンテナンスのため、長めの連休をいただいております。
お客様にはご不便をおかけして大変申し訳ございません。

皆様のお声をもとにより良いお店作りに励みます。
コメントもたいへん嬉しいです。
皆様のお声をお待ちしています。


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≪あたたかいコメントお待ちしています♪≫


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
TEL 0979-22-8234
駐車場あり(ご案内します)

駐車場はご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。

全員集合!してみた。

初めのころ、コケットはショップカードがありませんでした。
ずいぶん経ってから、ショップカード代りにポストカードを製作するようになりました。
調べてみると、初めて作ったのが2018年の2月。
オープンして2年半も経ってからなんですね、自分でも驚きです。
宣伝する気ないんかい、って感じですが(笑)

コケットのカフェにご来店くださった方やオンラインショップでお買い求め頂いた方にお渡ししています。
たとえば、駅の観光案内所だとか他のショップの店頭などに置いてもらうということは一切ないので、まさにお客様だけにお配りしているものです。
(ときどき、自主的にご自分のショップなどに置いてくださっている方があるらしく、コケットとしては具体的に把握しておらず、もしかしたらどこか他店で見かけた方がいらっしゃるかもしれません。)

とき折々に合わせて、写真を撮り、ポストカード用に編集して製作しています。
ご来店いただいた記念に、お土産感覚でお持ち帰りいただく、小さなプレゼントのような、毎回そういうものを目指してつくっています。
そして、できればお部屋やキッチンの片隅に飾っていただけたら嬉しいなという思いでいます。

あるとき、歴代のポストカードをすべてファイルしているというお客様がいて、ファイルブック持参でご来店いただいたときは、正直いって感動しました。

素人カメラマンの私が撮った写真ですが、大切に保管してくださっているなんて、なんだか申し訳ないような気になったのですが、でもこんなふうに楽しんでくださる方がいると思うと身の引き締まる思いがします。
いつものホームページにアップしている画像とは違って、印刷物にする場合はまたそれなりの編集方法があります。
それがけっこう難しく、ある程度出来上がりを想像しながら作るのですが、いつも仕上がりを見ては「ああ、ブルーが強すぎたなー」とか「白とびしたなー」とか反省ばかりです。

そんなこんなで、今回のポストカードで10シリーズを数えます。
コケットを始めてから、撮り始めた写真ですが、これからもっと勉強して素敵な写真を皆様にお届けできるように頑張ります。

≪あたたかいコメントお待ちしています♪≫

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ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
TEL 0979-22-8234
駐車場あり(ご案内します)

駐車場はご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。

日々をともにする暮らしの道具たち。

実際に使って心からよいと思った生活道具や日用品を「カフェコケット」とネットショップ「ごはんとおやつと暮らしの道具店Coquette」にて販売しています。

暮らしの道具は、きちんと作られたもので長く使えるもの。
そして、アンティークを意識して使えるもの。
暮らしの道具というものは、ほぼ毎日それを使い共に生活をする仲間です。
なるべく、使用感にストレスのないもので、生活をスムーズにしてくれる、一種の潔さをもった気持ちのいい道具を揃えたい、と私たちは考えます。

使い続け年季の入った姿がまた愛おしくなるような、ともに時を重ねる喜びがある。
そういう視点で出会ったものや私たちが長年愛用しているものなどを取り扱っています。
使い続けるうちにいつかアンティークになる。
まだ新しいものを年月のたったものと一緒に使っても、違和感なくさまになっている。
デザインの普遍的な美しさにもこだわっています。
実際に使って心からよいと思った暮らしの道具です。


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
TEL 0979-22-8234
駐車場あり(店頭にてご案内します)

駐車場はご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。

お正月のコケットは

コケットは、元旦から営業しています。
お正月限定特別企画もあります。
いつもより少し早めにオープンして、皆様のお越しをお待ちしております。

平成31年 お正月の営業について

元旦 9:00~
2日 9:00~
3日 9:00~
4日 10:00~
5日からは通常どおり11:00~

※年末は、12/28(金)31(月)お休みさせてさせていただきます。

お正月特別企画 その1

コケットのドライフラワー、ずっと気になっていたという方は、このお正月どうぞご来店ください。
アナベルやスモークツリーなどのドライフラワーを一束400円の超お得価格でご用意しています。

お正月特別企画 その2

中津神社へ初詣のお帰りには、コケットへお立ち寄りください。
中津神社のおみくじで「凶・大凶」を引いちゃったという方
落ち込まないで~!
そのおみくじを持ってコケットへ。
温かいお飲み物をご馳走させていただきます。
(凶or大凶のおみくじ一枚につき一杯無料)

あのシュールなおみくじでも、普通のおみくじでも。
どちらもOK。
温かいお飲み物をご馳走させていただきます。
(凶or大凶のおみくじ一枚につき一杯無料)

平成31年 お正月の営業について

ランチは12/29(土)~1/13(日)までお休みです。
1/14(月)よりランチ再会いたします。

焼きたてワッフルや自家製ドリンクなどランチ以外のメニューはいつも通りご用意しています。

元旦9:00~
2日9:00~
3日9:00~
4日10:00~
5日からは通常どおり11:00~

※年末は、12/28(金)31(月)お休みさせていただきます。


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット

大分県中津市京町1484-6
Tel. 0979-22-8234
(金曜定休+不定休)
営業時間 11:00~17:00
#カフェのこと・暮らしの道具のこと

※ 中津城から徒歩1分
周辺に市営駐車場(無料)が多数あります。
カーナビで表示されない場合は、中津城を目安にお越しください。
迷った場合は、遠慮なくお電話を。

野菜のぬか漬け

ランチでぬか漬けをお出ししているので、ときどきランチ用のぬか漬けと一緒に自分の好きな野菜をぬか漬けにしたりしています。
野菜だけでなく果物なんかも意外な発見があっておもしろいんですよ。
この前もリンゴを漬けてみたのですが、これがすごく美味しいんです!
しょっぱくて甘くて不思議な味。
思いついて、冷蔵庫から子供のおやつに買っておいたプロセスチーズを取り出して、スライスしたぬか漬けりんごでサンドしてみたら、これまた美味!
「白ワインに合うなあ~、日本酒もいける」
なんてお酒は飲めない私ですが、いろいろ想像だけは巡らせて楽しんでます(笑)
今度ランチに出してみようかな。
野菜のぬか漬けは、塩漬けに比べてミネラルは2倍に、ビタミンB1・ナイアシンは10倍になるものもあるのだそうです。
す・す・すごい!

ぬか漬けだけでなく、私はどうやら”漬ける系料理”が好きみたいです。
コケットのメニューにもなっているサワードリンクも”漬ける系”ですね。
”漬ける系”は出来上がるまでの待ってる時間が楽しい料理です。
サワードリンクなどは漬けている瓶の姿もまた素敵。
それだけでインテリアにもなります。
これからの季節は、温度的にも失敗しにくい涼しい(寒い)シーズン。
初めての方にもおすすめの季節です。

滅菌性・抗菌性に優れたパーツのすべてが日本製
(はじめてさんには2Lタイプがおすすめ)
#セラーメイトの保存瓶/ガラス製密封瓶


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット

大分県中津市京町1484-6
Tel. 0979-22-8234
(金曜定休+不定休)
営業時間 11:00~17:00

#カフェと暮らしの道具
https://kurashi-coquette.jp/

※ 中津城から徒歩1分
駐車場をご案内しますので、お声掛けください。
カーナビで表示されない場合は、中津城を目安にお越しください。
迷った場合は、遠慮なくお電話を。

コケットの働き方改革

 

コケットの働き方改革について考えてみました。
そもそも、40歳を過ぎてこの仕事を選んだ理由も私たち家族の働き方改革でした。

働き方改革には、経営の安定と成長が不可欠です。
売り上げが増えれば働き方だって変えられる。
とはいえ売り上げ倍増なんてそう簡単なことではないから、まずは何かを減らしたり我慢したりして経営を安定化させるほかありません。
飲食店としては、原材料の質を落とすわけにはいきません。
最も近道で経費削減できるのは人件費。
そのため経営者の長時間労働は常態化し、そのしわ寄せは家族に向かう。
「飲食店はブラック」なんて表現される悪循環が作られてしまいます。
家族との幸せな暮らしのために、家族との幸せな時間を犠牲にして働く。
次第になんのために働いているか分からない無力感に包まれていく。
そうなってしまっては、まったく本末転倒です。

カフェやレストランは、愛する家族や仲の良い友人とともに食卓を囲む、幸せの場所です。
幸せのカフェでは、働くスタッフも幸せでなくてはと私は思います。
そして初めて、お客様の幸せのために働くことができるのだろうと思います。

正直いって、昨年までのコケットは本末転倒の状態でした。
なかなか思うようにスタッフを育てることができず、二人だけで続けていける形を模索して、試行錯誤の連続でした。
やむを得ずランチをお休みした時期もありました。
定休日も今のような週一日ではなく、時には週三日も定休日をいただいた月もありました。
そんな営業形態ですが、経営者の私たち夫婦は休みを一日もとっていませんでした。
カフェを閉めてでもやらねばならないことが山のようにあったのです。

そんな中でも私たちが続けて来れたのは、コケットにお越しくださるお客様が、日々増え続けたことでした。
年々お客様が増えていくこと、そして遠方からわざわざお越しくださるお客様も増えていることに、心から感謝しています。

今年に入って、少しずつですが新しいスタッフが育ってきて、カフェとネットショップの経営を両立させていける見通しがついてきました。
カフェでは、おもに夫とスタッフが、ネットショップの運営は私が行っています。
いまのところ、この形がもっともスムーズかなと思います。
いずれは、カフェとネットショップがもっと一体化したサイトに、そしてサイトを通じてカフェコケットそのものをお客様にもっと楽しんでいただけるように、成長していきたいと思っています。

コケットの働き方改革は、いま始まったばかりです。
スタッフもお客様も幸せでいられるそんなお店でいられるように、すべては皆の笑顔のために。

 

ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
Tel. 0979-22-8234
(金曜定休+不定休)

#カフェのこと

#暮らしの道具のこと

※ 中津城から徒歩1分
周辺に市営駐車場(無料)が多数あります。
カーナビで表示されない場合は、中津城を目安にお越しください。
迷った場合は、遠慮なくお電話を。