すっかりトリコになってしまった。

宙吹きという言葉をご存知でしょうか?
ガラス食器を作るときの成形方法のひとつで、吹き竿のさきに巻き取ったガラス種を宙空で吹いて成形する方法です。
日常使いのグラスは型で作ったものがほとんどだったのだけど、一度宙吹きグラスを使ってみると、そのなんともいえない温かさにすっかり虜になってしまっています。

グラスの脚といいますか、カップの下の持ち手部分を「ステム」というのですが、このグラスの商品名にステムと名付けられたのには納得です。
水飴がとろんと流れ出たような透明なガラスの輝き、向こうの景色がゆらっと曲線になって見えている。
装飾的でなくあくまでも自然な佇まい。
一般的なグラスよりは太めなんだけど、そのぶん安定感を生んでいる。
カップを透かしてみると、ハケで掃いたような筋目が見えます。
これは「はし跡」と呼ばれるもので、火の中から取り出したガラスに息を吹き込んでガラスを成形する際にできる痕跡です。
一点一点、職人の手によって作り出されるため大きさや形も個体差がうまれる。
デザインの原型となったのは、18世紀から19世紀にかけてのイギリスの品。
産業革命前後の工業製品らしいタフさとそれまでの手工業製品の両方の個性を併せ持つ独特の雰囲気を今に蘇らせている。
そのためかアンティークな雰囲気もあって、日常にこそ使いたいグラスです。


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
TEL 0979-22-8234
駐車場あり(ご案内します)

駐車場はご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。

素朴で愛おしい時間

自宅ですごす時間が増えたことで、日々の暮らし方を見直す方も多いのではないでしょうか?
カフェをオープンして4年半、とにかく前だけを向いてあっという間に過ぎさったという感じです。
いま否応なく立ち止まっている状態の中ではありますが、家族との会話が増えたり、家族と過ごす時間が増えたことは喜ばしいことで、せっかくなら楽しもうと思っています。
たとえばゆっくりお茶を飲むなんていう、そんな素朴なことさえも愛おしく感じます。
こんな時間が過ごせることは、もしかしたら貴重なことなのかもしれない。
暮らしの中の当たり前の時間を過ごせることを心から楽しもう。
そんなことを思いながら、お気に入りのガラスポットでお茶を淹れています。
こんな時だけど、こんな時だからこそ、明るいほうへ顔を向けよう。

ガラスポット/ティーポット/日ノ出化学製作所

https://kurashi-coquette.jp/SHOP/ll-gpm-01.html


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和えるだけ簡単レシピ3選!

今回ご紹介するのはCoquetteのオリジナル「タプナード」を使ったレシピです。
和えるだけの簡単料理で、特別な日もいつもの食卓にも使えます。
黒オリーブの香りとアンチョビの程よい塩分だけで味付けはOK。
キャビアのような見た目もなんだか贅沢な気分にさせてくれます。
おもてなし料理にもおすすめです。

≪タプナードの玉子サンド≫

〈材料:二人分〉
玉子     2個
お好みのパン 2人分
レタス    適量
タプナード  適量
マヨネーズ  適量
マスタード  お好みで

(1)玉子2個でスクランブルエッグを作る。
 ※タプナードの塩分で味が付きますので玉子に塩コショウは不要です。
(2)ボウルで(1)スクランブルエッグとタプナードを混ぜ合わせる。
(3)パンにマヨネーズやマスタードを薄く塗り、ちぎったレタス、(2)のスクランブルエッグをはさむ。
 ※お好みでパンの外側を少し焼くと食感が変わって美味しいです。
 その際は具材をはさむ前に焼いておくのがおすすめです。

≪タプナードパスタ≫

〈材料:二人分〉
パスタ   200g
水菜    1束
タプナード 適量
鷹の爪   適量

(1)水菜を2cmくらいに刻んでおく。
 ※大葉、ネギ、三つ葉などでも美味しいです。
(2)茹であげたパスタを(1)とともに和える。
(3)お皿に盛り付け、小さじ大森1杯のタプナードを乗せて刻んだ鷹の爪を少量ふる。

≪タコと野菜のタプナード≫

〈材料:二人分〉
ゆでだこ   下足1本
じゃが芋   1コ
ブロッコリー 1/2房
タプナード  適量

(1)じゃが芋を1cm角に切って固めに茹で、ざるに取り水を切っておく。
(2)ブロッコリーは一口大に切って45秒間茹で、ざるに取り水を切っておく。
(3)ゆでだこを一口大に切っておく。
(4)ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせる。
 ※お好みで人参・ごぼうなどの野菜を加えても美味しいです。

Coquetteのオリジナル「タプナード」はこちら。

https://kurashi-coquette.jp/SHOP/cq-ktn.html


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迷った場合はご遠慮なくお電話を。

小鳥もやって来ます。

コケットの周辺は、いま春真っ盛りで桜満開です。
この桜によくやって来るかわいい鳥がいます。
ヒヨドリです。
柑橘類が大好きらしく、八朔を半分に切って木の枝に刺しておくと、たちまちどこからか飛んできて果実をついばみ始めるのです。
その姿がなんとも可愛らしくて、毎日せっせと枝に果実を刺しまわっています(笑)

このヒヨドリ、じつは桜の花の蜜を吸うのもお気に入りなんだとか。
そのせいか、コケット周辺にはヒヨドリがたくさんやって来ます。
コケットの窓から見える大きな桜の木にもたくさん止まっています。
よくみると黒いくちばしが黄色く染まっています。
桜の花をついばんで黄色い花粉をたっぷりつけているのです。
バードウォッチングを楽しんでみたいという方はどうぞコケットで私たちにお声かけください。
ブログを読んだと言ってください。
秘密の観察ポイントをお教えしますよ。


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花びらが舞い込んでくることもあります。

窓やドアは大きく開けています。
少し風が気になることもあります。
けれどたいていは、あたたかい春のそよ風です。
花びらが一緒に舞い込んでくることもあります。

ご希望であれば、テラスでのご飲食も可能です。
桜満開のこの時期、本来であれば、窓の向こうの桜を愛でながらカフェタイムを楽しんでいただく、コケットの最も良いシーズンです。

しかし、いまこの非常事態に、私たちも精一杯できることをやろうと思っています。
テイクアウトもございます。
店舗に入らずにお買い上げ頂けるよう工夫しております。
お出かけが難しいぶん、ご自宅での時間が少しでも楽しいものになるよう、コケットのテイクアウトワッフルにお手伝いさせていただけたら嬉しいです。


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テイクアウトワッフルおすすめ3選

コケットの焼きたてワッフルはテイクアウトできるってご存じない方が意外と多いみたいなのです。
そこで、せっかくなので今日は中でもおすすめの3つをご紹介させていただきたいと思います。
それではいってみましょう!

\テイクアウトワッフルおすすめ3選/

↑こちらはナッツ&カラメルソース
ほんのり甘くてほろ苦いカラメルソースとナッツの食感がたまりません!

↑こちらはベリーソースとチョコレートソースのダブルがけ
苺・ブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリーの4種のベリーをミックスしたベリーソースと濃厚なチョコレートソースがたっぷりかかっています!

↑こちらのシンプルなメイプルシロップもおすすめ。
まるで粉雪のようなパウダーシュガーがたっぷりで魅力的です!

お一人様ぶんずつBoxに入っています。
フォークやお手ふき・ナプキンも同梱してありますので、公園や車の中などでも安心してお召し上がりいただけるかなと思います。

ほかにもいろいろあって、全部で7種類あります。
ソースとホイップクリームのコンビで、アイスクリームは乗っていませんので、溶けちゃうからすぐ食べなきゃという心配はありません。
ご注文いただいてから焼き上げますので、ほんのり温かい焼きたてを楽しめます。
買ってすぐ食べれば、外がサクッとして中ふんわりの焼きたて食感ですが、しばらく置くと、なんと!全体がふんわりふわふわの食感に変わります。
これもまた美味~!

お電話にてご注文も可能です。
TEL:0979-22-8234


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