ドライフラワーDAYS

たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。
今回、3日間限定ではありましたが、コケットのお手製ドライフラワーを多くのお客様にお求めいただき感謝でいっぱいです。
いつもの待合席スペースもドライフラワーが溢れていて座りにくかったと思うのですが、快くお待ちくださり本当にありがとうございました。
開店前から待ってくださったり、思わぬ遠方からもお越しくださったり、スタッフみんな喜びと感謝の気持ちでいっぱいでした。
そして、反省点も。
想定を上回るご来店に対応できなかったことがいくつかありました。
大雨にもかかわらず、開店前からお客様がエントランスでお待ちくださっていたこと。
雨のために待合席スペースが店内のみになってしまったことで、混雑時の対応が不十分でした。
またスタッフみんなで改善策を考えていきたいと思います。
初めはワッフルとドリンクだけの小さなカフェだったコケットですが、暮らしの道具や二十四節気のランチ、ドライフラワーも。
これからもっと、コケットの楽しみ方を広げて行きたいと思います。


【今月のお休み】

19(金)・26(金)~29(月)



【二十四節気ランチ】

肉・魚を使わない野菜のみのランチです。
ランチタイム 11:30~14:00 ご予約はお電話ください。
0979-22-8234

コケットのミーティング

以前、コケットのミーティングは仕事の合間にやっていました。
ちょっとしたお客様の切れ目なんかに。
でも最近は、おかげさまでその切れ目があまりなくなってきて、なかなかその時間が作れなくなっていました。

コケットのスタッフは子供をもつ主婦が主です。
まず家庭は大事にしてほしい。
ミーティングだけのために出勤するってどうなんだろうという思いがあって、必要と感じながらもなかなかできないでいました。

スタッフが幸せであることはコケットにとって大切なことです。
飲食店は幸せの場所です。
カフェは、お客様にとって二つ目のダイニングテーブル。
幸せの食卓を囲む場所で働く人が幸せでないなんておかしい。
そういう思いから、定休日にわざわざ出勤することはなるべく避けたくて、以前はミーティングDayを設けていなかったのでした。

だんだんスタッフも増えてきて、出勤日数や時間も増えてきて、お互いの意思疎通やお店のビジョンを含めた情報の共有のためにもミーティングを定期的に行うことにしました。

ミーティングをやることで、物事がもっと良い方へと滑らかに動くようになった気がします。
全員が一同に会して話すことで、情報を出し合ったり、新しい企画が生まれたり。

今月13日から3日間限定で行うドライフラワー販売企画もそのひとつです。
昨年もドライフラワーをどっさり制作し販売もしたのですが、おどろくほど速いスピードで売れてしまったので、今年ももちろん販売する予定ではありました。
前回のミーティングで、もっと早い時期に販売したいという意見が出て、今回の企画になりました。

以前は、スタッフを大切に思う気持ちがむしろスタッフの自由な発想や意識に蓋をしてしまっていたのかもしれません。
スタッフの発案した企画やイベントがこれからどんどん増えそうな予感がします。
増えるって悪いことじゃないですね。
いいことならどんどん増やそう。
私たちの楽しい気持ちがお客様にも伝わる。
そんな仕事をどんどん増やそう。
今年もあと半分になりました。
令和元年の後半は、楽しいコケットをより楽しんでいただけますように。
私たちも楽しく頑張ります。

【7月のイベント】

7月13~15日、ドライフラワーを限定販売いたします。
スタッフお手製のドライフラワーです。
無くなり次第終了となります。


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット

大分県中津市京町1484-6
TEL :0979-22-8234
(Pあり)

駐車場をご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。

5と12の金曜日、営業します。

【7月のお休み】

7月定休日は、19(金)、26(金)~29(月)です。
前半の5(金)12(金)は営業いたします。
7月前半は、休みなしで頑張ります!


【7月のイベント】

13~15日の3日間限定にてドライフラワーを販売いたします。
当店手作りのドライフラワー。
なるべくシンプルなスタイルで販売しますので、お持ち帰り後はリースやスワッグなどお好みの形にアレンジしてお使いください。