二十四節気のおばんざい

コケットのランチは、肉魚を使わず野菜だけで作るおばんざい料理です。
野菜だけでも充分に食べた感がある料理を心がけています。
ごはんはあえて白ご飯です。
ご自宅で玄米や雑穀米を常食している方も多い昨今です。
また、おかずは野菜ばかりで食物繊維やビタミンは充分ですから、せめてご飯は艶々の銀シャリで楽しんで頂きたいと思っています。

精進料理のようでもありベジタリアン料理のようでもありますが、正直言ってあまりこだわっていません。
「野菜を美味しく食べるランチ」
そんなふうにご理解いただければ一番良いかなと思っています。

ここ中津市は福岡県と大分県の県境いにあり、どちらも農作物が豊富です。
珍しい野菜もたくさんあって、中津に移住したてのころは毎日料理が楽しくて仕方がなかったのを思い出します。
この土地の恵みに感謝して、美味しく食べられたらこんなに嬉しことはありません。
大分や福岡の野菜の美味しさに感動して、野菜を美味しくたべるランチを提供する。
単純な発想でよいと思っています。
出汁や味付けのベースに魚肉類を使うことがありますが、料理する食材は基本的には野菜のみです。

病気になりにくい体づくりには、野菜中心の食生活がおすすめです。
滋養にいい旬のお野菜を美味しく、そんなランチを提供しています。

売り切れになってしまうこともありますので、よろしければお電話ください。
ご予約:0979-22-8234
ランチタイム 11:30-14:00

ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
TEL 0979-22-8234
駐車場あり(ご案内します)

駐車場はご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。


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