カートオープンしました!

コケットのオリジナル商品「自家製生姜シロップ」と「自家製生姜ペースト」本日、カートをオープンいたしました。代謝を上げて、免疫力をつけて、春を迎えましょう!「自家製生姜ペースト(味噌)」「自家製生姜シロップ」


自家製生姜ペーストは こちらから。

https://kurashi-coquette.jp/SHOP/cq-ogp-01.html

自家製生姜シロップ はこちらから。

https://kurashi-coquette.jp/SHOP/cq-gsy-02.html


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
TEL 0979-22-8234
駐車場あり

駐車場をご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。

明日、カートオープン。

コケットのオリジナル商品「自家製生姜シロップ」と「自家製生姜ペースト」
明日、カートをオープンします。
じばらく売り切れ状態が続いていましたが、やっとご用意できました。

生姜にはジンゲロールとショウガオールという成分が含まれています。
ジンゲロールは生の生姜に含まれていて殺菌力があります。
これを加熱するとショウガオールになります。
ショウガオールは体を温め新陳代謝を上げてくれるといわれています。
オリジナル商品「自家製生姜シロップ」と「自家製生姜ペースト」は、たっぷりの生姜をよーく煮詰めて作っています。
つまりショウガオールがたっぷりというわけです。

「自家製生姜ペースト」は、生姜シロップを使って仕上げた生姜味噌です。
まずはご飯にまぜて召し上がってみてください。
それをおにぎりにしても良いですし、表面をこんがり焼いて焼きおにぎりも美味しいです。
チャーハンに隠し味として混ぜるとふっくらした食感に。
トーストに薄く薄く塗って、溶けるチーズをのせてトースターで焼けば、生姜ピザトーストに。
生姜シロップを使って作っていますので、生姜の辛味が強くなく、小さなお子様でも大丈夫だと思います。
それでいてショウガオールたっぷりの生姜が食べられるので、風邪の引きはじめなどにもおすすめです。

「自家製生姜ペースト(味噌)」

「自家製生姜シロップ」


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
TEL 0979-22-8234
駐車場あり

駐車場をご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。

代謝アップだ、免疫力だ、生姜シロップだ!

今日は気持ちいいくらいの晴天ですが、寒の戻りでめちゃくちゃ寒い。
新型肺炎も気になるし、体調管理だ、代謝アップだ、免疫力だ、生姜シロップだ!
と、思ったところが品切れ中。
そうなんです、じつは1月、予想以上の早いスピードで売れてしまい、つぎの生姜シロップをただ今準備中です。
コロナウイルスの話題がにぎやかになってからとういうもの、生姜シロップをお買い求めのお客様が目立つようになってきたのですが、たいへん申し訳ありません。
ただ今急ピッチで仕込み中でございます。
もうしばらくお待ちください。
準備ができしだい、カートをオープンします。
おそらく2月中旬ごろになる予定です。
カートオープンの日程が決まりましたら、ブログ・SNSにてお知らせいたします。
免疫力をつけて、代謝を上げて、気持ちも上げて、明るく元気に行きましょう!

↓生姜が育つ畑はこんなところ↓
#オーガニック農園にて【Coquetteインタビュー企画】


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
TEL 0979-22-8234
駐車場あり

駐車場をご案内しますのでスタッフにお声掛けください。
住所検索されますとまったく違う場所に案内されることがあります。
迷った場合はご遠慮なくお電話を。

お日様に干す。

このところ雨続きで、なんだか気持ちもすっきりしないなあと思っていたら、今日は短い時間だったけど晴れ間が見えた。
ここぞとばかりにいつもの相棒たちを最近お気に入りのかごに入れて、干してみた。
久しぶりのお日さま消毒。
お箸やまな板などの木製のモノは、漂白剤に漬けるわけにもいかず、日々使い続けるうちになんとなくくすんでくる。
そんなとき、私はよくお日様に干す。
人間もそうだけど、モノたちも日差しを浴びるとなんだかちょっとスッキリしたような、まるで熱い風呂にぐっと浸かって上がってきたときのような、さっぱり感を感じるのです。
こういう作業にはやっぱり竹かごがいいな。
しかも風通しの良い、めの粗いやつ。
水切りかごにも使えるし、なんならお茶碗を入れたままキッチンの片隅に置いても、それはそれで、佇まいもよい。
まさしく、こんなカゴがほしかったというカゴです。
今年の春も、コケットの店頭にはいろんなカゴが並びます。
今年はどんなカゴにしようかな~。
いまからワクワクしています。

【竹かご/岩手鳥越】
https://kurashi-coquette.jp/SHOP/tg-gkg.html

【食器】
https://kurashi-coquette.jp/SHOP/bt-dsb-01.html

【カッティングボード/東屋】
https://kurashi-coquette.jp/SHOP/az-ktb-01.html

【竹の箸/ババグーリ】
https://kurashi-coquette.jp/SHOP/ba-kbh.html


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
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駐車場あり

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幸せぐるぐる

先日、今年もいっぱい感動するぞ~!と宣言したばかりで、なんと、さっそくめちゃくちゃ感動する出来事があったのです。
昨年の春にアイス珈琲を召し上がったお客様から、とても嬉しいメールをいただいた。

「春からざっくり一年かけて近いコーヒーを関東で探していましたが、なかなか出会う事が出来ず、いつも中津の事を思い出して子供達に話をしたりしていました。
私にとって今までの人生で一番のアイスコーヒーでした。
私の人生で探したくなる物一位となっております。」

もうカフェ冥利につきるというか、本当にこの仕事をしていて良かったなあと、マスターやスタッフ達と手を取り合って喜びました。

たった一杯の珈琲がこんなふうに素敵な思い出になり、親子の会話の元となり、こんなにも人を幸せにするなんて。

そうなんです。
飲食店は幸せの場所を作る仕事です。
私たちは幸せを作っているんだ、その事を再び思い出させてくれたお客様に心から感謝です。

お客様の笑顔を見て私たちも幸せになります。
幸せがぐるぐる回っている。
飲食店の仕事は、一日中立ちっぱなしだし、一時も気を抜けないし、新商品や新レシピなど考えることも多いし、求人を掛けてもブラック扱いでだれも来ないし・・・。
それでも、ここには幸せが渦巻いています。

この仕事につけた私たちは本当にラッキーです。
今日も誰かの幸せを願って、がんばります!
って、今日は定休日だった(笑)


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
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むすめ6歳のつぶやき

兵庫県朝来市、山間の小さな村(実家)にて

保育園の帰り道、手をつないだ6才の娘がポツリとつぶやいた。
「なんか、けっこう大変だなあ、この家族。思ってたのと違ったな。」
「どう思ってたの?」
と聞いてみた。
「いや、もっと普通かと。」
「それって、あれ?生まれる前、神様の所にいたときにそう思ってたってこと?」
「うん、そう。」
おお、これはもしや、胎内記憶や前世の記憶がある子供たちは少なくないらしいが、もしやうちの娘も?!
と思ったが、そういった記憶は全くないらしいことは前から知っていたので、そこは一瞬で終了。
ましてやそんな記憶があろうと無かろうと、今の人生にはさほど関係ない。
うつ向いた娘に思わず言っていた。
「でもさあ、その大変ないろいろが人生のいいとこじゃん。ハードルを乗り越える喜びとかさ、頑張ったぞ!やったぞ!って思ったりするのって楽しくない?」
そう言いながら、心中は娘に申し訳なくて仕方がなかった。
自営業の多くがそうだろうけれど、お正月は本当に忙しく、我が家は家族団欒の楽しいお正月という訳にいかない。
子供達に寂しいお正月を過ごさせたくなくて、年末年始は兵庫県の実家に預けていた。
優しい祖父母や叔母に囲まれて楽しいお正月みたいだったけど、やっぱりちょっと寂しかったのかな。

映画「男はつらいよ」で寅さんが、何のために生まれてきたんだろう?と問う甥の満男に
「それはやっぱりあれじゃないの?生まれてきて良かったなあって思うことが人生には何べんかあるだろ?そのために生まれて来たんじゃないのかい?」
と答える場面がある。

人生の意味って、たいして高尚なものでもなく、あんがい単純なものかも知れない。
大変だあ!と思ったり、幸せ~!と思ったり、とにかく精一杯感動することだと思う。
うちの家族も大変だ~とかごめんね~とか、いろんな感動があったお正月。
そして益々、お客様に感謝、子供達にも感謝、実家の家族にも感謝のお正月でした。
今年もいっぱい感動するぞ~!


ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
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