ヨーガンレールの銅鍋

フェルメールの絵画に描かれていそうなこのフォルム。

食卓やキッチンに置いてあるだけで、暮らしのぬくもりを感じます。

ババグーリ 銅鍋 ヨーガンレール 食器 両手鍋

銅のなべは、お料理好きなら一つは持っていたいキッチン道具のひとつ。

銅鍋の魅力といえば、やはり熱伝導率の高さです。

熱が均等に伝わるので温度にムラが生じにくく、沸騰するのも驚くほど早い。

冷めにくくもあるので、煮物料理など素材にじっくり熱を通したい料理にはぴったりなのです。

日本では、銅鍋はプロが使う調理道具というイメージがあるかもしれませんが、ヨーロッパでは、一般家庭でも広く好まれています。

煮込み料理が多いヨーロッパならではかもしれませんね。

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そしてなにより、この美しさ。

銅製の鍋は、ピカピカに磨いて輝かせても良いですし、渋い飴色のまま使用しても魅力的です。

ヨーガンレールの銅鍋は、渋い飴色のままのほうがその美しさを楽しめるでしょう。

置いてあるだけで、ちょっと料理上手になったような気分にさえしてくれます。

つくった料理を鍋のまま食卓に出す。

それだけで、おしゃれな食卓にしてくれます。

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一生ものになる

ヨーロッパでは一般家庭でも愛用されている銅鍋。

母から娘へと受け継がれて何十年も愛用されていることも多いのだそうです。

何十年も愛用するには、日頃の使い方やお手入れにある程度心がけることもありますが、大事にお手入れして使うことも楽しみのひとつと捉えていただけると嬉しいです。

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【銅鍋のお手入れ方法】

最初に良く洗ってラッカーを落としてからお使いください。

食器用洗剤とスポンジで何度も洗うか、シンナーや除光液を使ってふき取っていただいて、洗剤で洗っていただいても結構です。

ときどき、塩とレモン汁もしくはお酢で磨いていただくとより長くお使いいただけます。

その際は塩分を残さず、よく洗い流し、念入りに乾拭きしてください。

銅製品専用クリーナーを使って磨いていただいても結構です。

もしも緑青ができてしまった時もこの方法で磨いてください。

緑青は銅にできる錆の一種で、酸や塩分、湿気が原因で発生しやすくなります。

たとえできてしまっても毒性はありません。

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【調理の際にご注意ください】

銅は柔らかい素材です。

金属製の道具を避けて、木べらや木製レードルなどを使ってください。

銅は酸や塩分に弱いので、放置すると変色してしまいます。

調理後は、なるべく早く洗ってください。

タワシなどの傷つきやすものは避けて、スポンジと食器洗剤で優しく汚れを落とし、お湯で洗って水けをしっかりとふき取ってください。

なべ/Babaghuri/ババグーリ/銅鍋/ヨーガンレール

価格: ¥43,200 (税込)
[ポイント還元 432ポイント~]
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【商品詳細】

材料   銅(底の厚さ1.0mm)
寸法   約21cm(許容範囲±5%)
満水容量 約3.4L(許容範囲±5%)
Made in Indonesia

【ご購入前にご確認ください】

はじめに良く洗ってからご使用ください。
空焚きをしないでください。
使用後はよく洗って乾燥させてください。
取っ手が熱くなるのでご注意ください。
縁まで水などを満たした状態で使用しないでください。
鍋の中に料理を保存しないでください。
スチールたわし、磨き粉などを使用しないでください。
焦げ付きなどを落とす際は、金属製の硬いものを使用しないでください。
酸性またはアルカリ性の物の使用は避けてください。
揚げ物、炒め物などの料理には使用しないでください。
料理に際しては、油の温度を200℃以上に上昇させないでください。
急激な衝撃を与えたり、空焚きをした場合に水などをかけて急冷しないでください。
ストーブの上で使用しないでください。
手作りのためサイズにばらつきがあります。


サイドロゴ ババグーリ
ババグーリ


天然の素材をもとに、丁寧な手仕事でつくられたオリジナルの家具や雑貨、服などを扱うBabaghuri(ババグーリ)。
ヨーガンレールによりデザインされた、日々の暮らしにあるとよいもの、長く使い続けていくことができるものを提案するブランド。
ババグーリとは、インドのグジャラート地方ラタンプールで採れる瑪瑙(めのう)のことで、ヨーガン・レール氏は、自然への畏敬の念をこめて、新しく立ち上げるブランドにこの名を冠した。
※瑪瑙(めのう)=帯状の美しい色模様をもつ鉱石。


Jurgen Lehl ヨーガン・レール(1944-2014)

1971年に来日し、72年にはファッションブランド「ヨーガンレール(JURGEN LEHL)」を立ち上げた。
80年代から天然素材を採用した服づくりを開始。環境汚染を懸念し2006年に、天然の素材や染料にこだわったブランド「ババグーリ(Babaghuri)」をスタートした。
晩年は、石垣島と東京に家を持ち、石垣島では農作業や海岸の清掃活動など、地球環境保護を啓発する芸術活動なども行っていた。
2014年9月23日、交通事故により石垣島で亡くなったが、彼の活動とものづくりに対する信念は多くのに人々に影響を与えた。
ヨーガン・レール氏亡き後も、ブランドは次世代のデザイナーチームによって受け継がれている。

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