チーズナイフ/東屋

ステンレス鋼を丁寧に両刃に仕立て、真鍮の柄で挟んであります。

良く切れる状態が持続するよう高品質な刃物専用のステンレス鋼に焼きを入れて硬度を高め、いくつも研ぎの工程を重ねることで、滑らかな切れ味を実現しています。

東屋 チーズボード カッティングボード

チーズを切るためだけにナイフや包丁を用意する小さな贅沢。

チーズってあんがい繊細なもので、仕立てのいいよく切れる刃物でサクッときってやると、美味しさ三割増しって感じになるのが不思議です。

東屋 チーズナイフ

一見、カミソリのようなこの形状。

岐阜県関市といえば鎌倉時代より刃物の里として知られる刃物職人の町。

その関の職人技で作られているから、カトラリーメーカーのものとは違い本格的。

切れ味といい、手にもった時の感触といい、安心感があります。

東屋 チーズナイフ

主にコンテやゴーダなどのセミハードチーズ用に作られていますが、より固いチーズや柔らかいチーズにも対応しています。

ハムやサラミ、果物や小さめのスイーツ、蒲鉾やお漬物などを切るのにもちょうどよく、食卓でちょっと切りたい時に重宝します。

小さな菜切り包丁のように刃幅を広くとってあるため、香味野菜を切って盛り付けるなど、料理の仕上げを食卓で行う場面にも便利です。

よく切れるので、素材の形や香りを損なわず、美しくおいしく仕上がります。

本格的な包丁の質と機能を備えながら、姿はつつましく、食卓にもすんなじむ。

東屋 チーズナイフ

柄の部分は真鍮です。

使い続けるうちに光沢が落ち着いて深く柔らかな飴色にゆっくりと変化していきます。

暮らしの中で経年変化し、良い味わいが生まれていくのも楽しみです。

手に持った時のしっくりとくる手触り、軽すぎず、重すぎない、絶妙な重量です。

さりげない佇まいの中に計算された美しさを持っています。

東屋 チーズナイフ

製造・成戸刃物、デザイン・猿山修、制作・東屋、それぞれのロゴが刻印されています。

【新入荷】 チーズナイフ/東屋/あずまや

価格: ¥4,800 (税込 ¥5,184)
[ポイント還元 51ポイント~]
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チーズナイフ/東屋

【商品詳細】

素材   ステンレス鋼、真鍮
製造   成戸刃物(岐阜県関市)
デザイン 猿山修 GUILLEMETS + SARUYAMA
寸法   幅171×奥行31×厚さ6mm
重量 60g

【ご購入前にご確認ください】

・錆の原因になりますので長時間水に浸さないでください。
・刃物に過度な力を加えないでください。欠けや変形の原因になります。
・洗浄後はしっかり水分をふき取り、風通しのよい日陰で充分に乾かしてください。
・手や指が直接刃にふれないよう、注意して扱ってください。
・お子様の手の届かないところで使用、保管してください。
・火の近くには置かないでください。変形の原因となるほか、過度な加熱により火傷をする恐れがあります。

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カフェと日用品。

焼きたてワッフルとおばんざいランチ、家族の健康を支えた自家製サワードリンク。
そして、実際に使って心から良いと思った暮らしの道具を。

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