春はそこまで。

コケットの周辺は、もうすぐ桜に包まれます。
写真は、昨年の3月下旬~4月初旬の様子。
カフェの窓からの眺めも桜一色に染まって、とても穏やかな雰囲気です。
桜の季節は、とくに混み合いますのでご予約がおすすめです。
特にランチは、ご予約だけで売り切れになることもございますので、どうぞお早めのご予約を。
店内にも桜の花びらが舞い込んできて、テーブルや床がピンク色に染まります。

今、中津旧市街の桜は、一分咲き。
次の週末には花開きそうだなあ~。

ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
0979-22-8234
(金曜定休+不定休)

カフェのこと https://peraichi.com/landing_pages/view/cafecoquette

暮らしの道具のこと http://kurashi-coquette.jp/

※ 中津城から徒歩1分
周辺に市営駐車場が多数あります。
カーナビで表示されない場合は、中津城を目安にお越しください。
迷った場合は、遠慮なくお電話を。

 

朝の仕込み風景

朝の仕込み風景です。
今朝は、コケットの人気ドリンク「サワー酵素ドリンク」の仕込み。
リンゴ酢をベースにたっぷりの果物や野菜やスパイスなどを保存瓶に漬け込んで原液を作ります。
これを炭酸水で割ったり、豆乳で割ったり、寒い季節には温かいお湯割りがおすすめ。
甘酸っぱくて、果物の芳醇な香りが、ほ~っと体を温めてくれます。
いわゆるサワードリンクなのですが、「サワー酵素ドリンク」と名付けているのには、じつは理由があります。
コケットをオープンしたばかりの頃、サワードリンクとしてメニューに出したのですが、なぜかお客様のほとんどが「お酒」と認識されるのです。
そのたびに「いえいえ、アルコールは入ってないです。お酢を使ったドリンクです。」とご説明することに。
保存瓶に入っている姿が当時流行していた酵素ドリンクに似ていることや、生の果物をふんだんに使用しているので酵素たっぷりですし、お酢にも酵素が含まれていることから「酵素」の文字を含めてメニュー化したのです。
こうしてやっと、アルコールから切り離すことが出来たのでした(笑)
皆さんほんとうにお酒が大好きなんですね~。
コケットにもアルコールメニューをというご意見もときどき頂くのですが、お店をやっている私たちがお酒を飲めないのにお客様に提供するというのもなんだか変だなあという思いもあって、やっぱりコケットはノンアルコールです。(笑)
コケットおすすめの保存瓶も店頭にて販売中です。
(サワードリンクの上手な作り方の秘訣は、じつは保存瓶選びに隠されているのです!)

ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
0979-22-8234
(金曜定休+不定休)

カフェのこと https://peraichi.com/landing_pages/view/cafecoquette

暮らしの道具のこと http://kurashi-coquette.jp/

※ 中津城から徒歩1分
周辺に市営駐車場が多数あります。
カーナビで表示されない場合は、中津城を目安にお越しください。
迷った場合は、遠慮なくお電話を。

今年の「自家製生姜シロップ」ができました!

今年の「自家製生姜シロップ」ができました!

ご予約分の発送・お渡しが終わり、店頭販売ぶんが本日よりコケットに並んでいます。(※金曜日は定休日です。)
ビールで割れば、シャンディガブ。
ミルクティーにちょい足しして、簡単チャイ。
私は豆乳割りが一番好きです!

お客様の感想で最も多いのが「どこか懐かしいような味」
一時期のジンジャーシロップブーム(?)で世の中にはたくさんのジンジャーシロップがあります。
最近は甘すぎないさっぱり系のものが多く、それはそれであっさり飲めて良いのですが。
コケットの自家製生姜シロップは、甘く~て辛~くて、よく「ハチミツ入ってます?」って聞かれるのですが、ハチミツは入ってませんが、まるでハチミツのような芳醇な味がします。
甘さ辛さは、水やソーダ水などの割るものの分量で調節できるので、自分好みの濃さに調節できます。

風邪をひいた時はビタミン!なんていうけれど、じつは風邪をひいてしまってからでも効果があるのは生姜なんです。
我が家の子供たちも「あれ?ちょっと風邪気味?」と感じたら、この生姜シロップでしょうが湯を作って飲ませちゃいます。

店頭販売はもちろん、ネットショップでもご購入いただけます。
↓詳しくはこちらをご覧ください↓
#コケット自家製生姜シロップ

ごはんとおやつと暮らしの道具店コケット
大分県中津市京町1484-6
0979-22-8234
(金曜定休+不定休)

カフェのこと https://peraichi.com/landing_pages/view/cafecoquette

暮らしの道具のこと http://kurashi-coquette.jp/

※ 中津城から徒歩1分
周辺に市営駐車場が多数あります。
カーナビで表示されない場合は、中津城を目安にお越しください。
迷った場合は、遠慮なくお電話を。